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lunedì 21 marzo 2016

Spaghetti con fagioli azuki

180 g spaghetti
120 g fagioli azuki già cotti
1 spicchio d'aglio
Olio e.v.o.
Passata di pomodoro
Sale e pepe
Curcuma
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Intanto far rosolare uno spicchio d'aglio in un giro di olio e.v.o.
Togliere l'aglio ed aggiungere i fagioli azuki.
Lasciar insaporire e unire la passata di pomodoro.
Amalgamare il tutto e lasciar cuocere con una spolverata di pepe e una punta di curvuma. Per ultimo salare.
Scolare la pasta e versarla in padella con il condimento.
Amalgamare il tutto e servire con una spolverata di lievito alimentare in scaglie.
-Judy-

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