MARGARINA FAI DA TE.

Ingredienti per 1 coppetta.

Ingredienti per la MARGARINA FAI DA TE:

ml. 160 di olio vegetale a scelta;
ml. 45 di acqua oligominerale naturale;
gr.  40 di lecitina di soia.

Preparazione della MARGARINA FAI DA TE:

Mettere la lecitina di soia e un pò di acqua oligominerale in una tazza e lasciar riposare per qualche ora.

A questo punto la lecitina di soia sarà morbida e basterà mescolare accuratamente con un cucchiaino finché non sarà tutta sciolta, senza più granellini visibili.

Mettere  l’olio extravergine e la lecitina liquida in una ciotola capiente e montare con le fruste elettriche o con il mixer  per alcuni minuti aggiungendo il resto dell’acqua a filo finché non raggiunga la consistenza desiderata, rimane sempre abbastanza morbida, tipo maionese.

Si conserva in frigo, per 15-20 giorni, in un contenitore a chiusura ermetica.